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Encuentran pastel de frutas de más de 100 años en perfecto estado en la Antártica


¿Cuánto tiempo podríamos conservar una trozo de pastel en el hogar? La respuesta podría ser variable, pero jamás podríamos imaginar que esa porción de alimento podría soportar un siglo en buen estado.

Profesionales de la fundación Antarctic Heritage Trust encontraron un pastel de frutas de 100 años entre los artefactos del Cabo Adare en el territorio antártico.

Hecho por Huntley & Palmers, la torta de fruta todavía se envuelve en papel y encerrada en los restos de una lata de estaño y aleación de hierro.

El pastel probablemente data de la expedición de Terra Nova (1910 – 1913),  basada en el Cabo Adare, ya que se ha documentado que el expedicionario Robert Falcon Scott tomó esta marca de pastel con él en ese momento.

Aunque el estaño estaba en mal estado, el pastel en sí parecía y olía (casi) comestible, según informó la institución.

El tratamiento de conservación consistió en la remoción de óxido, la estabilización química y el recubrimiento de los restos de estaño. También se llevó a cabo la desacidificación de la etiqueta de estaño y alguna reparación física de la envoltura de papel rasgada y de la etiqueta de estaño. El pastel en sí estaba en excelentes condiciones.

Lizzie Meek, directora del proyecto comentó que “con sólo dos semanas para conservar los artefactos de Cape Adare, encontrar una fruta tan perfectamente conservada en el último puñado de latas no identificadas y muy corroídas fue una sorpresa. Es un alimento ideal de alta energía para las condiciones antárticas, y sigue siendo un elemento favorito en los viajes modernos al hielo “.

Desde mayo de 2016, un equipo de cuatro conservadores ha estado trabajando en el laboratorio del Museo de Canterbury sobre la conservación de artefactos antárticos del Cabo Adare. El equipo recientemente terminó el gran proyecto en julio de este año, conservando casi 1500 artefactos.

El fideicomiso está planeando comenzar el trabajo de conservación de los edificios en Cape Adare. Las cabañas fueron construidas por la expedición noruega Carsten Borchgrevink en 1899 y más tarde utilizado por el capitán Scott en 1911. Los edificios eran los primeros en la Antártida y son los únicos ejemplos dejados del primer edificio de la humanidad en cualquier continente.

El permiso otorgado a la entidad conservadora para recolectar los artefactos estipula que todos los artículos deben ser devueltos al sitio después de la conservación, de acuerdo con el estado del sitio como Zona Antártica Especialmente Protegida (ASPA). Esto sucederá una vez que las cabañas mismas hayan sido restauradas. @prensaantartica

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