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Acuicultura: ¿Cuánto puede soportar el fondo marino?


En el marco del mes del mar, la académica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Sandra Marín, explicó cómo se desarrolla el cultivo de peces y mitílidos y cuál es el importante rol de los organismos que viven en el fondo del mar como asimiladores de desechos.

Ante 60 estudiantes de educación media y profesores del Liceo Adventista y el Colegio Charles Darwin, la investigadora del Centro de Investigación Dinámica de Ecosistemas de Altas Latitudes (IDEAL) y académica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Sandra Marín, realizó la charla “Acuicultura: ¿Cuánto puede soportar el fondo marino?”. El objetivo principal de la exposición, que se realizó en el marco del mes del mar, fue dar a conocer el importante rol de los organismos que viven en el fondo marino como asimiladores de desechos.

¿Ustedes saben cómo se desarrolla el cultivo de peces?”. Fue una de las primeras preguntas que la investigadora hizo. Tras escuchar las respuestas de los asistentes, la científica explicó que generalmente la fecundación del huevo se realiza en tierra y es un procedimiento manejado por el hombre. Luego se incuban hasta que se convierte en un individuo juvenil. Ese juvenil debe crecer en agua dulce hasta que alcanza un determinado tamaño. Posteriormente, los peces son sometidos a un proceso de aclimatación al agua salada para que puedan adaptarse a la condición de mar donde finalmente se lleva a cabo la engorda.

“El tiempo de engorda depende muchísimo de la temperatura. Aquí en Magallanes, por ejemplo, los ciclos pueden ser de dos años o un poco más. En cambio, en regiones más cálidas, este proceso por lo general, dura 16 meses”, comentó la investigadora, quien además aseguró que, en Chile, en términos de exportación, las especies más cultivadas son los salmónidos y choritos.

Marín, a su vez, se refirió al importante rol de los organismos que viven en las profundidades del mar como asimiladores de desechos. Gracias a ellos se mantiene oxigenado el fondo marino, lo que permite la vida de una gran diversidad de especies. Sin embargo, su capacidad para asimilar estos desechos no es infinita.

“La acuicultura genera desechos, ya sea por el alimento que se entrega a los organismos cultivados y que no es consumido o por las heces fecales que producen. Para que la fauna del fondo marino pueda seguir asimilando estos desechos, es imprescindible que la acuicultura se desarrolle dentro de ciertos límites”, explicó la investigadora.

Alexis Vásquez, profesor jefe del segundo medio del Liceo Adventista, afirmó que “es muy importante que en Punta Arenas se desarrollen conferencias como esta, pues motiva a los jóvenes a seguir estudiando y eventualmente seguir una carrera científica”.

Por su parte, el estudiante de tercero medio del Colegio Charles Darwin, Camilo Sánchez, comentó que la charla “fue muy constructiva. Nos sirvió para tener en cuenta el daño que puede tener la mala implementación de la acuicultura”.

“Fue una exposición innovadora porque nos permitió profundizar sobre contenidos que hemos visto en clases”, manifestó la estudiante de segundo medio del Liceo Adventista, Francesca Giner.

Al término de la charla, los jóvenes junto a sus profesores visitaron el laboratorio del Centro IDEAL. Allí, el postdoctorante del Centro IDEAL, Fabio Bozzeda, les explicó cuál es el uso que los científicos le dan a cada equipo. @prensaantartica

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